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请问什么是糙米

来源：考驾照网更新时间：2020-11-04 00:00

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

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