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主料：豌豆300g。调料：鸡精适量、生抽适量、猪肉适量、白糖适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、面粉适量、发酵粉适量、洋葱适量。
做法：1、猪肉加入姜末，生抽、盐、鸡精、香油，搅拌均匀，腌渍。2、洋葱切碎。3、将洋葱、豌豆放入肉馅中。搅拌均匀。4、温水化开发酵粉，加入面粉，和成面团，发中。搅拌均匀。4、温水化开发酵粉，加入面粉，和成面团，发酵至两倍大。发酵完成，揉成光滑的面团。5、搓成合适大小的面剂。6、擀成中间厚，边缘薄的皮。7、加上包子馅。8、包成包子。二次醒发一会。9、篦子刷油，将包子码在锅内。10、盖盖子，烧开水，出热气，蒸15-20分钟。关火，焖5分钟再开盖子。
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