蒸海鱼一般蒸10分钟至15分钟为最佳。
蒸海鱼做法如下：
用料：
海鱼、条树、姜3、葱、米酒、树子汁。
步骤：
1、备齐所有材料，葱和姜切丝，备用；
2、从靠近鱼背的地方切一刀；
3、蒸锅煮水至完全沸腾；
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4、水大滚再将鱼放入蒸锅中；
5、大火蒸10分钟至15分；
6、蒸好将蒸盘取出，倒掉盘中的汤汁；
7、葱丝姜丝铺上鱼身，淋上树子汁及米酒，放进蒸锅中以大火蒸２分钟即可
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