虽然现在人们越来越注重饮食的健康问题,泡面的销售量逐年的下降。但是在很多人最为艰难的时刻,基本都是廉价的方便面陪伴着我们。那么方便面怎么做的高大上又好吃呢?本期的饮食文化,为你解析。
1、西兰花花生酱拌面
花生酱能让方便面产生泰餐的味道,作为午餐或夜宵都很适宜。西兰花用水焯一下,面饼煮熟后倒入焯好的西兰花,加入一半调味包的调料及适量花生酱,之后再加入辣酱和葱末。
2、芝士辣味方便面
意大利通心面的美味是难以抗拒的,将芝士的浓郁融入方便面里也是不错的创意,只需简单的调味,方便面就能变得不同。当面饼煮沸到1分钟时捞出面,过遍冷水。加入一点油拌匀,放入滤锅备用。加热黄油,化开后加入少量面粉制成糊状,再加热1分钟,之后倒入牛奶熬至浓稠。小火加入芝士,再加入辣椒酱和少量盐。中火下沥干的面条,搅拌均匀。
3、韩式辣酱拌面
拌面让人食欲大开,方便面也可以做成干拌面,而且还是韩式风味。抛弃酱料包,换成自己喜欢的辣酱,再加些蔬菜和蛋白,打造出营养美味的方便面拌面。面饼煮熟后捞出沥干,并用冷水过一遍。准备豆瓣酱、韩式辣酱、芝麻油、米醋和少量蜂蜜制成的酱汁,将它们与面一起搅拌均匀就可以了,特别简单。
4、黑胡椒味起司意式方便面
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浓郁的起司味真是太诱人了,黑胡椒虽然有点呛口,但少了它却不够滋味,试试黑胡椒和起司的组合,会制作出什么样的美味方便面呢?准备少量的水、适量橄榄油、黄油、现磨胡椒,将它们加热至黄油融化后放入芝士,搅拌化开。之后就可以放面条开始煮了,在煮的过程中需要用勺敲打面条,使芝士融入进面条中。4分钟后根据自己口味撒点胡椒,就可以出锅了。
5、培根鸡蛋方便面
鸡蛋是方便面最好的伴侣,再看看冰箱里有没有现成的熟食,比如培根,那么就一起下碗面条吧。鸡蛋煮大约6分钟,软硬合适的溏心蛋,培根煎至焦黄,并用干净纸巾吸走多余油脂。烧一锅水,加入番茄片、辣椒酱、半包方便面调料,这就是锅底了。之后煮面,煮熟后捞出沥干,盛入好看的大碗中,把刚准备的底汤倒入面碗中,放入溏心蛋和培根,更健康些的话就再加入一点白菜、菠菜,也可以用蔬菜代替培根,然后就开始吃吧。