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准备材料：蒜头两斤、指天椒半斤、金牌生抽两升、姜一块、醋适量、糖适量
制作步骤：
1、姜切片备好，皮不用削得特别干净。
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2、烧干锅，确保没有一滴水。姜片放到锅里干烤，闻到香味后倒入金牌生抽。中火，烧开整锅酱油。
3、酱油烧开后，加入冰糖。烧开后，加入冰糖。
4、冰糖融化后，关火，放凉。
5、指天椒，洗干净，去顶部，吹干表面水分。
6、蒜头，剥去外皮。
7、蒜头和辣椒间隔摆放。
8、加入放凉的酱油和酱油量三分之一的醋，封好，在阴凉地方存放。一个月后可以食用。