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对于黄瓜，想必大家已经是十分熟悉了，作为一种水果兼蔬菜，它算是被黑的比较惨的一位，不过这也抵挡不住人们对于它的喜爱。它不仅是香脆可口，价格便宜，还有这很多意想不到的好处。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、排毒
黄瓜营养丰富，常吃能够保护肾脏，预防肾结石，帮助清扫体内垃圾，有排毒之功效。
2、美容护肤
现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。
3、清新口气
黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。
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4、醒酒防中毒
黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。
5、预防糖尿病
黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。
6、降脂稳压
黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
7、保护肾脏
黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
8、顺发亮甲
黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
9、补充维生素
黄瓜富含多种维生素，黄瓜皮上最多，如维生素C，B族维生素。所以吃黄瓜连皮一起吃，效果最好。
10、预防便秘
黄瓜种含有细纤维素，这种纤维素有助于肠道蠕动，排出体内宿便。