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现如今人们生活水平提高了，但是在生活中有些人因为生活以及饮食习惯导致胆固醇偏高。胆固醇高对人体带来的伤害十分的大。那么吃什么能很好的降低胆固醇呢？本期的食疗养生，为你解析。
1、红曲米
红曲米，也就是我们所说的红米。有证据表明红曲米可以显着降低低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）水平，红曲米中含有的莫那可林K与降低胆固醇的他汀类药物中的活性成分类似。红曲米降低胆固醇的功效可能比不上他汀类药物，但想轻微降低胆固醇的人可以选择更为健康的天然红曲米。
2、亚麻籽
亚麻籽可降低胆固醇和甘油三酯，有效降血脂！亚麻籽和亚麻籽油含有α-亚麻酸（ALA），是ω-3脂肪酸的必要部分，并可以在体内有效的转化为DHA和EPA，与鱼油功能相似。有充分的证据表明亚麻籽和亚麻籽油可能会降低胆固醇水平，目前尚未证明亚麻籽是否可改善心脏病。在降低甘油三酯水平方面，只在摄取大量的亚麻籽油（38-60克）时才会有明显效果。
3、山楂
动物实验研究表明，山楂提取物可降低总胆固醇和低密度脂蛋白“坏”胆固醇的水平，但它是否能影响人体胆固醇水平仍未可知。
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4、大蒜
一些研究发现大蒜可以把血液中总胆固醇水平降低几个百分点但只有短期效果。还有一些研究认为它并没有原以为的那么有效。此外，大蒜会延长出血和凝血时间，所以手术之前不宜使用大蒜，大蒜也不能与血液稀释药物（如香豆素）同用。
5、甘蔗原素（普利醇）
这种元素提取自甘蔗，一些研究表明它能有效降低对人体有害的低密度胆固醇。市面上这种补充剂多是从蜂蜡中提取的而不是甘蔗，也没有证据表明从蜂蜡提取的普利醇可以降低胆固醇。关于从甘蔗提取的普利醇的有效性和安全性尚需进一步的研究。