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用烤箱做蛋挞是需要用烤盘。
烤箱做蛋挞方法如下：
所需原料：蛋挞皮：12个，全蛋：2个，纯牛奶：毫升，炼乳：40毫升，糖：30克。
制作过程如下：
1、蛋挞皮室稍加热。
2、牛奶加糖放入容器隔水搅拌，糖融化后加入炼乳，搅拌均
2、牛奶加糖放入容器隔水搅拌，糖融化后加入炼乳，搅拌均匀后放凉。
3、鸡蛋用手抽打到顺滑，过筛2次，过筛后会顺滑。
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4、把过筛后的蛋液倒入牛奶混合物中，再过筛一次，倒入蛋挞皮中，7到8分满。
5、烤箱210度预热，上下火，中下层17分钟即可。