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玫瑰鸭的做法：
原料：
鸭，玫瑰花，葱，八角，桂皮，豆蔻，香叶。
步骤：
1、 洗净鸭子，吸干净水份，少许油煎至鸭皮金黄；
2、 放入姜片、香葱、八角、桂皮、豆蔻一起煸香和鸭子一起煎；
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3、 用温水泡开玫瑰花和八角、桂皮、豆蔻一起煸香和鸭子一起煎；
3、 用温水泡开玫瑰花和黄糖，或者直接用玫瑰糖；
4、 将玫瑰汁加入鸭子中，加适量开水，少许老抽、生抽，大火煮开，小火熬制；
5、 将汤汁不断的淋到鸭皮上，使其入味，颜色红亮，稍浓稠以后加盐味精，留较多的酱汁；