食材：猪蹄、香菇、油菜心、盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
做法：
1、将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块；
2、将发好的香菇用刀片切成片；
3、炒勺上火，底油烧热后放入葱、姜、大料炒出香味；
4、放入剁好的猪蹄、烹料酒、酱油，稍等片刻后加老汤、盐、味精。烧开后，加入香菇同煮20分钟；
5、放入油菜心，点香油，盛入汤碗中即可。
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