主料：鸡蛋1个、低筋面粉200克。
辅料：砂糖、糖粉
方法：
1、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑；
2、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑；
3、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液；
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油搅拌；
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5、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，把曲奇挤在烤盘上；
6、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15至18分钟即可拿出食用。
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