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一般种植韭黄场地可选择日光温室、塑料大棚、大仓库、宽敞的房屋进行遮光。
方法：
1、日光温室、塑料大棚外可用黑色塑料薄膜，内加不透光无纺布保温；
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2、选择优良的品种：按熟性的早、晚分有早熟品种、中熟品种及晚熟品种；
3、土壤选择：宜选择土层深厚、有机质含量高、疏松透气、保水保肥、能灌能排的沙质壤土；
4、整地作畦：种前一定要深翻土层，以利根系发育。土层深耕达25-30厘米为好，深耕后土壤曝晒3-5天，将大块的土打碎，精细整地作畦；
5、选择适宜栽培方式：韭菜在每年的春、秋两季均可播种和栽植，以春季为好，时间是3月中旬至4月中旬。秋季在9月下旬至10月上旬；
6、浇水管理：春播韭苗必须在播种后视天气情况浇水，天干时每天早晚各浇一次，保持湿润，使种子发芽快、出苗早。