高考饮食吃什么好 考生食谱

　　准备高考的生活总是很忙碌，有的时候甚至会因为忙碌的学习，忘记规律的饮食，那么高三学生的饮食该怎么搭配？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看，高考饮食吃什么好以及考生食谱怎么搭配吧！

　　合理安排一日三餐

　　早餐吃不好，反应会迟钝

　　常言道：“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少”。考试复习期间，上午的学习负担很重，而血糖是大脑能够直接利用的惟一的能量来源，如果早餐吃得不好，或根本就吃不上早餐，学生到了上午第三、四节课血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝。所以早餐一定要吃，而且要吃好。

　　中学生每日所需能量的25%～30%应从早餐中获得。在安排早餐中要有谷类食品、动物性食物(肉类、蛋等)、奶及奶制品，最好再加点蔬菜水果类。安排早餐要注意质量好、味道可口，数量适中，荤素搭配，粗细混有，干稀适度等。

　　吃饱午餐，要有一半绿叶菜

　　两头见不着太阳的高三生活，午餐成了关系到学生一整天身心健康状况的关键。午餐各种营养素含量一般占全天供给量的30%～40%。 因此，午餐不仅是对考生一上午的紧张学习后营养的补充，而且是对考生下午听课学习的营养储备。

　　午餐中要有主要提供能量和B族维生素，膳食纤维的粮食类，要有主要提供优质蛋白质、钙、铁、锌、维生素A等的肉、禽、鱼、蛋、奶类，还要有主要供应维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜类，其中应至少有一半的绿叶菜，还应包括含蛋白质、矿物质丰富的豆类及豆制品。

　　晚上熬夜学习，稀软易消化为好

　　晚餐摄入食物的量与休息时间迟早有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过饱，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。晚餐不宜吃得过饱，结合实际情况合理安排晚餐。

　　学习紧张、时间紧迫，学生难免要熬夜学习，但也不宜过晚。需要吃点夜宵，以补充消耗和保证睡眠质量。夜宵一般宜安排在21:30～22:00时，食物数量不要多，以稀软易消化为好。

　　愉快的心情，轻松的氛围，有利于消化液的分泌、食物的摄取和消化。因此，家长应避免在餐桌上谈论不愉快的事及争吵;避免在进餐时批评、训斥和指责孩子。

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　　饮食原则

　　1、饮食要以素食为主，切忌油腻；

　　2、早餐和午餐一定要吃好，以保证大脑能量的消耗；

　　3、以八分饱为宜，忌过饱

　　一日三餐食谱参考

　　早餐

　　1、红薯粥、油煎馅饼、花生什锦

　　2、玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐

　　3、火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜

　　4、大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁

　　5、百合粥、炒面、什锦蛋丁

　　6、牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋

　　7、银耳羹、蛋炒饭、圆椒丝

　　午餐

　　1、主菜：海带肉丝 副菜：素什锦

　　2、主菜：糖醋带鱼 副菜：炒素丝

　　3、主菜：猪肝肉片 副菜：西芹虾仁

　　4、主菜：土豆牛肉片 副菜：菜花香菇

　　5、主菜：豆腐干肉丁 副菜：豌豆苗

　　6、主菜：肉末豆腐 副菜：香菇小白菜

　　7、主菜：胡萝卜肉排 副菜：荷兰豆

　　晚餐

　　1、主菜：萝卜丸子 副菜：白菜油豆腐

　　2、主菜：菠萝炒鸭片 副菜：什锦炒蛋

　　3、主菜：肉末豆腐 副菜：麻酱拌菜心

　　4、主菜：烩豆腐 副菜：炒菜心

　　5、主菜：白菜鱼肉片 副菜：土豆粉丝

　　6、主菜：狮子头 副菜：豌豆苗

　　7、主菜：清蒸带鱼 副菜：醋熘卷心菜