人体三大营养物质是指糖类、脂肪、蛋白质是人和动物体的营养物质,这三类物质都可以在食物中获取,但不是储存在同一个身体器官里面,三大营养物质在自然界中含量均十分丰富。
三大营养物质在体内都可以进行氧化分解,作为能源物质使用,但它们供能有着先后顺序,它们按照糖类、脂质、蛋白质的顺序供能。糖类可以直接转化成蛋白质和脂肪,蛋白质也可以直接转化成糖类和脂肪,但脂肪不能直接转化成蛋白质。
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