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牛磺酸是内源性氨基酸，也就是人体可以合成的氨基酸。就算不吃，肝脏也会制造，而且远远比吃进去的的多。虽然牛磺酸只是氨基酸的一种，一般不会有副作用，但是只要是饮料就不要经常喝，因为饮料和喝水是不一样的，饮料中毕竟含有很多的化学成分，对身体都是有也不利的影响，可以引起体内各种指标的异常等。
牛磺酸主要是从肾脏排泄，肾脏依据膳食中牛磺酸含量调节其排出量，以维持体内牛磺酸含量的相对稳定。摄入得多了会增加对肾脏的压力。适量正规的使用是可以的，长期过量使用肯定对身体有影响。牛磺酸具有多种生理功能，是人体健康必不可少的一种营养素。我国牛磺酸主要用于医药，作为食品营养虽然逐步被国人所认识与接受，但国人消费牛磺酸的量还非常少。
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