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香菇的做法有素炒香菇、香菇西兰花、香菇炒肉片等。以下是素炒香菇的做法，需要的食材有：香菇7个、小葱适量、红椒适量、大蒜3颗、2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉。素炒香菇的具体操作步骤如下：
第一步：切香菇
香菇用盐水浸泡10分钟，切片备用。
第二步：切配菜
小葱切段、青红椒斜刀切、大蒜切丁，放入盘中备用。
第三步：调料汁
碗中加生抽、蚝油、淀粉、水拌匀。
第四步：炒制
锅中放油，烧热后倒入大蒜、葱白、红椒爆香。
第五步：调味
倒入香菇、酱汁翻炒均匀即可。
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总结：以上就是关于香菇怎么吃比较好的具体操作步骤，希望对大家有帮助。