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说到地黄这味中药，大家生活中最常见的具有滋阴补肾功效的就是六味地黄丸。那这地黄到底有哪些功效和作用呢？此外，食用地黄有没有什么禁忌，本期的食疗养生，为你解析。
地黄的功效与作用
地黄，又叫生地，怀庆地黄，小鸡喝酒等，常生于海拔50～1100m的山坡及路旁荒地等处。因其地下块根为黄白色而得名地黄，其根部为传统中药之一。地黄性凉，味甘苦，具有滋阴补肾、养血补血、凉血的功效。凡阴虚血虚肾虚者食之，颇有益处。此外，地黄有强心利尿、解热消炎、促进血液凝固和降低血糖的作用。此外，地黄初夏开花，花大数朵，淡红紫色，具有较好的观赏性。
依照炮制方法在药材上分为：鲜地黄、干地黄与熟地黄，同时其药性和功效也有较大的差异，按照《中华本草》功效分类：鲜地黄为清热凉血药；熟地黄则为补益药。鲜地黄具有清热生津、凉血、止血等功效，主要用于热病伤阴，舌绛烦渴，发斑发疹，吐血，衄血，咽喉肿痛。
而生地黄具有清热凉血、养阴、生津的功效，主要用于热病舌绛烦渴、阴虚内热、骨蒸劳热、内热消渴、吐血、衄血、发斑发疹。熟地黄具有滋阴补血，益精填髓的功效，主要用于肝肾阴虚、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精、内热消渴、血虚萎黄、心悸怔忡、月经不调、崩漏下血、眩晕、耳鸣、须发早白。
姜汁地黄粥
原料：地黄汁50ml(或干地黄50g)，大米50g，生姜3片。
做法：
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1、将鲜地黄洗净，切段，榨汁;或将干地黄水煎取汁备用。
2、将大米淘净，与生姜同放锅中，加清水适量煮粥。
3、待熟时，调入地黄药汁或鲜地黄汁，再煮一、二沸即成。
用法：每日1剂，连续3～5天。
功效：清热养阴，生津止渴。鲜地黄具有刺激骨髓，增加红细胞、血红蛋白、血小板的作用。
地黄的食用禁忌
1、地黄不宜与薤白、韭白、萝卜、葱白一起食用，以及在煎服时不宜用铜铁器皿。
2、宜食：阴虚发热、口干渴、阴伤便秘、肾阴不足、虚火上火之咽喉干痛、湿疹、神经性皮炎以及妇女月经不调、血崩、胎动不安等病症患者适宜食用。
3、忌食：脾虚腹泻、胃虚食少者不适宜食用。