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1、鱼柳切块，加酒、一勺盐、胡椒碎腌制至少20分钟。
2、将面粉、一勺盐、鸡蛋中加入啤酒。
3、搅匀成稠密的面浆。
4、油锅烧热，将鱼裹满面浆，放入油锅炸至金黄即可。
5、英式薯条：将马铃薯洗净（不去皮），切粗条。放入、油锅烧热，将鱼裹满面浆，放入油锅炸至金黄即可。
5、英式薯条：将马铃薯洗净（不去皮），切粗条。放入加一大勺盐的沸水中煮3分钟左右。捞出沥干水分。
6、沥干水的薯条，裹一层薄薄的干淀粉，入热油锅炸至金黄捞出（可依个人口味，拌入黑胡椒碎、盐、辣椒粉）即可。
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