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打开搁置一段时间后饼干会变软是因为什么

来源：考驾照网更新时间：2021-02-12 11:04

　　1、答案是含糖、盐量不同。

　　2、答案解析：饼干包含的盐和糖要比面包多很多，在饼干内分散的糖和盐的微粒都能吸潮，因此会不停地吸收空气中的水分，慢慢变软；面包中的面粉，无论环境潮湿或者干燥，都不会吸收水分，反而要蒸发水分，慢慢变硬。

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