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天气冷可以放3、4个小时，天气热放一个多小时就不新鲜了。
许多人为了避免经常购买的麻烦，就会一次性购买许多而进行冷冻保存。虾就是其中的一种，但是由于虾属于短期性食物，因此放在冰箱冷冻的保质期也不是很长。具体因虾类的品种而有少许的差异，一般来说不会超过半月，否则不新鲜。
死了的虾冰出来的效果就差得多了。还有，用冰箱冰虾效果也不会太好。最好用冰柜，当虾还在可乐瓶里喝水的时候速冻。鲜虾的保存买来之后把他放入瓶子里面放一点水全部冻住就可以。
还有一种就是用水煮熟，让后用风风干后做成虾干，那样吃起来味道也很好的。可以试一下鲜虾的保存方法，鲜虾可先氽水后存，即在入冰箱储存前，先用开水或油氽一下，可使虾的红色固定，鲜味持久。
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