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1、酱猪蹄洗净后，劈成小块，放入锅中焯一下。
2、锅中放入适量底油，把猪蹄煸炒一下，放入适量酱油。
3、煸炒至颜色均匀，放入适量水煮一下，关火，备用。
4、准备高压锅，锅中放入蒜，葱，姜。
5、把刚才煮好的猪蹄倒入高压锅中，放入一点食盐调味。
6、盖上锅盖，上汽后，压15分钟左右即可出锅。
经验步骤：1酱猪蹄洗净后，劈成小块，放入锅中焯一下。
2锅中放入适量底油，把猪蹄煸炒一下，放入适量酱油。
3煸炒至颜色均匀，放入适量水煮一下，关火，备用。
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4准备高压锅，锅中放入蒜，葱，姜。
5把刚才煮好的猪蹄倒入高压锅中，放入一点食盐调味。
6盖上锅盖，上汽后，压15分钟左右即可出锅。