香菇木耳炖鸡制作材料：鸡肉、香菇、木耳、葱、姜、蒜、八角、植物油、料酒、白糖。
制作步骤：
1、将鸡肉、香菇、木耳洗净，并切成块，放入碗中备用；
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2、在锅中加入植物油，再加入葱、姜、蒜、料酒、八角烧制5分钟；
3、将鸡肉、香菇、木耳放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火炒制20分钟；
4、打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制2小时即可。
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