糖原又称肝糖,动物淀粉,由葡萄糖结合而成的支链多糖。是动物的贮备多糖。在哺乳动物体内,糖原主要存在于骨骼肌和肝脏中,其他大部分组织中,如心肌、肾脏、脑等,也含有少量糖原。低等动物和某些微生物中,也含有糖原或糖原类似物。
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