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1、使用频率。一般家庭烤面包的话，选择那种控温定时型的，如果偏好喜欢烘烤类食物的话，那就选择那种稍高档次的三控自动型。偶尔做做烘烤食物的家庭，建议选购入门级的产品就可以。
2、外观细节。面包烤箱在选购适合，外观要看烤漆是否均匀。色泽是否光亮，要那种无凹痕以及无脱落和划伤等。要操作下箱门的开合是否灵活，密闭性是否良好，窗玻璃透明确实非常重要的，方便查看內物。
3、内部清洁。对于烤箱的清洁也是选购时考察的重点，建议选择不沾油的内腔以及独立设计的碎屑盘，这么内部清洁起来比较方便。
4、配件情况。烤箱的型号非常繁多，配件也是不同的，很多都是不能通用的。所以购买后需要对照说明书，检查配件是否齐全。比如一些如烤盘、叉柄、烤网等。
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5、功能大小。为了发挥最大的发挥烤箱的功能，需要选择那种可以调节火力的，烤箱的时间范围也是越大越好，外烤箱的在温度范围同样也是大一点好。
6、通电试验。确定入购看好的烤箱后，可进行插电源看下电源指示灯是否点亮，在查看升温速度是否快速，质量好的烤箱只需要一两秒钟。越快越省电。还要看下加热棒是否加热正常。
7、功率大小。烤箱的功率有从500~2000瓦都有，如何选择呢？其实基本烘培就选择900瓦数的就可以。如果是三控的话，那就需要考虑家中电线的承受力，因为三控的需要大功率的。