二锅头、烧酒、老白干的区别为:
二锅头:原材料在经过第二锅烧制时的锅”酒,与烧酒和老白干相比,其酒味更纯正,浓度更高,醇厚绵香。
烧酒:用蒸馏法制成的酒,透明无色,酒精含量较高,引火能燃烧。与二锅头和老白干相比,其色泽更清凉,制造方法更简单。
老白干:与二锅头和烧酒相比,老白干有着更悠久的酿造历史,知名天下于唐代,正式定名于明代。其味比之二锅头和烧酒更醇香清雅、甘冽丰柔。
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