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池塘的大小和深浅，与鱼产量的高低有着非常密切的关系。成鱼塘的面积以4~10亩以宜，水深最好是2~3米。鱼种塘的面积则可在5亩以下，水深1.5米左右。
鱼塘多是挖土修建而成，土质对水质的影响极大。池塘的土质以黑土最好，粘土次之，砂土最差。
良好的水质，要求溶氧充足，酸碱适中(PH值7—8.5)，水温较好(最好25—30℃)，营养盐丰富，水质较肥(水色为绿豆色、黄绿色、黄褐色和淡酱油色，透明度为25—30cm)，不含有毒物质。
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池塘的形状以长方形为好。长宽比例为2—3∶1，宽边长度为30—50米，以便于管理和拉网捕鱼。
池塘的方向为东西向为宜，这样有利于延长日照时间，对水中的浮游生物和增加溶氧都有好处。池塘周围不宜有高山和高大的树木遮光挡风。