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煮一杯咖啡的时间大约是10分钟，当闻到香气四溢的咖啡味时，即可停火取用。
煮咖啡即把咖啡放在水里，用火把水烧开。要用九十二摄氏度至九十六摄氏度的水将咖啡中的味道提出来的过程。若这时水中的温度已达到九十六摄氏度以上，咖啡将是一杯焦糊味的苦水，因为九十六度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又辛又涩。
煮咖啡的注意事项：
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1、水可用纯水、净水、磁化水、蒸馏水，勿用矿泉水；
2、咖啡豆要新鲜，勿受潮或放置太久；
3、咖啡最好以现磨现煮者为佳；
4、煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水冲洗上瓶；
5、咖啡杯要先温杯；
6、拨动方法要正确，勿用搅拌法；
7、咖啡粉及水量要正确。