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麻花制作方法：
原料：面粉、花生油、盐、水。
1、将面粉放盆中，倒入油400克、面粉放40克油、5克盐，用手将面粉和油搓均，搓透后加水揉成面团，盖湿布饧20分钟。
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2、将饧好的面团拿出再次揉均，搓成长条切出小剂子，盖湿布再饧10分钟。
3成长条切出小剂子，盖湿布再饧10分钟。
3、饧好后均匀的搓成细长条，两头向不同方向搓上劲，合并两头捏紧。
4、再重复一次，做成麻花生坯。
5、依次做好所有的小剂子，成麻花生坯。
6、锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯，炸至金黄捞出即可。