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黄山头酒产于湖北省荆州市公安县藕池镇(原属石首县)，其酿酒历史有近百年。黄山头系列酒，具有窖香浓郁、绵甜甘爽的独特风格。黄山头酒，始创于1913年。1951年成立"石首人民制酒厂"，形成规模化生产，后更名为"湖北藕池曲酒厂"，现由湖北黄山头酒业有限公司生产出品。
自1991年起，现由湖北黄山头酒业有限公司生产出品。
自1991年起，黄山头注册商标连续三届被评为"湖北省著名商标"，1997年被指定为97北京国际质量大会专用白酒，受到了来自20多个国家和地区的1300多名质量专家的广泛好评。
因此看来，黄山头酒相比其他的酒更香，酒体更为丰满。
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