武汉鸭脖子的辣椒油是怎么做的 - 考驾照网
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武汉鸭脖子的辣椒油是怎么做的

来源：考驾照网更新时间：2020-10-09 00:00

用正宗的大红袍海椒，去蒂放入不是很热的锅里炒到发红为止。放入研钵捣碎但不要碎成粉末，再在锅里放油油温不要太高放入捣碎的海椒慢慢小火炒，至出香味为止。一定要用菜油，吃得辣可以加入不去皮的核桃。 麻的要另外用花椒做成差不多的花椒油。一般是青花椒，去籽留整粒，直接把油烧热放入花椒就关火，油温也不要太高。

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