吃红萝卜是削皮好还是不削皮好 - 考驾照网
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吃红萝卜是削皮好还是不削皮好

来源：考驾照网更新时间：2020-10-02 00:00

萝卜皮有保护皮肤的作用。萝卜皮中富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，可保护皮肤免受紫外线伤害。

萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后可取汁喝。红萝卜的胡萝卜素很丰富，即使是表皮也含有丰富的胡萝卜素，所以，烹调时尽量不要削皮。吃胡萝卜不用削皮，轻轻擦拭即可。

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