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绿色食品并非指绿颜色的食品，而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以绿色，为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为绿色食品。
绿色食品必须同时具备以下条件：
1、 产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；
2、 农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程；
3、 产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；
4、 产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。
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