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正文
做出稀酸奶的方法如下：
准备原料奶，牛奶或脂肪，任何乳品只要蛋白质含量高于百分之10均适合制作酸奶；培养温度，以摄氏42度最适宜，如果超过摄氏45度，则乳酸菌将会全部死亡；牛奶煮沸时添加百分之10百分之12的砂糖，注意不要加过多，否则会抑制乳酸菌的生成，使得发酵的时间加长。制作酸奶煮沸时添加百分之10百分之12的砂糖，注意不要加过多，否则会抑制乳酸菌的生成，使得发酵的时间加长。制作酸奶的步骤如下：
先将牛奶煮沸杀菌；加入酸奶当做种菌；放入摄氏42度至45度的保温瓶中2至3小时；经过以上步骤后，原先的牛奶已生成乳酸，而成为乳蛋白状态，有如布丁状就完成了。
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