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一、花旗参排骨汤：
材料：花旗参片5克、排骨2根、姜4片、桂圆肉46粒、红枣4枚、盐、白胡椒粉。
做法：
1、排骨提前剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用；
2、排骨放入锅中用水煮，煮出血沫后，捞出温水清洗；
3、将汤锅烧上热水，放入排骨，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参；
4、水煮开后，转小火熬煮2小时，加入盐、白胡椒粉即可食用。
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二、花旗参煲鸡：
材料：鸡1只、花旗参25克、枸杞15g、红枣20粒、盐适量。
做法：
1、将鸡清理干净后剁成小块，红枣、枸杞冲洗后备用；
2、将鸡及红枣、花旗参、枸杞放入汤煲，加入适量的清水；
3、将汤煲的煲汤档调至2小时至3小时；
4、出锅前加入盐即可食用。