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小炒鳝丝的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-03-13 15:23

　　1、用料：鳝鱼八两，韭黄六两，豆腐干二块。

　　2、小炒鳝丝的做法：食材鳝鱼八两，韭黄六两，二块豆腐干。

　　3、先把鳝鱼洗净放盐捏，再洗净这样鳝鱼就不粘。

　　4、把鳝鱼切丝，韭黄洗净切段备用。

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　　5、豆腐干切丝，加生抽拌匀备用。

　　6、切姜丝葱花备用。

　　7、起油锅，油比平时多放点倒入鳝丝爆炒加料酒生抽煸炒倒入韭黄豆腐干煸炒，再加蒸鱼豉油稍炒片刻起锅装盘。

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