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没熟的榴莲剥开来不建议直接放冰箱，如果需要放入冰箱可套一层保鲜袋，榴莲放冰箱里会挥发本身的味道，容易接触氧气变质，榴莲的存储方法如下：
1、榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感；
裂开，可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感；
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2、未打开的不成熟榴莲，有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气，用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用新报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，拿起在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。