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油条可以制作成油条炒黄瓜，做法是：黄瓜切成薄片，加入盐。拌匀杀出水份。用水漂洗净大部分盐分。油条切成细段，同时准备葱花和红椒段。（可在腌制黄瓜时同时进行）锅中油烧热，放入辣椒。放入沥水的黄瓜片略翻炒。加入葱花炒匀。加入切好的油条段。油条也略带咸味，所以，之后就不必再放盐。炒匀油条变略软出锅即可条变略软出锅即可。
油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。
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