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首先准备材料：豆腐2块、猪肉馅100克、色拉油适量、水淀粉适量、盐适量、麻辣川味酱50克、白糖少许。
制作方法：
1、准备食材，锅内放入水，加入少许盐烧开，放入豆腐焯烫片刻，然后捞起放置盘中备用；
2、热锅放入少许的油，将猪肉馅放入锅中，用小火炒变色；盘中备用；
2、热锅放入少许的油，将猪肉馅放入锅中，用小火炒变色；
3、加入川味酱炒出香味，小火翻炒；
4、加入适量的清水，用小刀将豆腐切小块一并放入烧开；
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5、转中小火烧至入味，淋少许的水淀粉收汁，加点糖提鲜即可出锅，豆腐便可入味了。