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哈尔滨烤冷面酱料怎么调

来源：考驾照网更新时间：2020-09-26 00:00

烤冷面酱料的做法：

1、取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两个大蒜，分别放进搅拌机打成糊状；

2、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶；

3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠时关火；

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4、再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶，烤冷面的酱料制作完成。

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