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腰果炒虾仁方法

来源：考驾照网更新时间：2021-06-21 07:34

　　1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线；

　　2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下；

　　3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着；

　　4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油；

　　5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅就可以。

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