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香蕉是热带水果，所以不能放在冰箱内。一般来说，热带水果因为生长环境十分炎热，不能放在温度低于十度的空气中。
在日常生活中，建议购买香蕉的时候要适量，尽早吃完，这样就不用费心保存的问题了。
香蕉一般会再长到六七成熟的时候采摘，因为自身成熟很快，如果成熟的时候采摘，这样可能在运输途中会导致变质。
香蕉的储存温度为十一度到十三摄氏度，冰箱中存放蔬果通常为四摄氏度上下，最高也就八摄氏度。
吃香蕉要注意什么？
未熟透的香蕉不能吃。没有成熟的香蕉中含有大量的鞣酸，鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便变成干硬质地，引起便秘。
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香蕉不能过量吃。香蕉中含有大量的镁和钾元素，这些矿物质虽然是人体必需的物质，但是短时间内摄入过多也会对健康有一定的影响。
香蕉不能空腹吃。空腹吃香蕉会引起体内的各种元素失去平衡，对身体不利。
另外，脾胃虚寒的人、体质虚寒的人也不适合多吃香蕉，可能会加重这种情况，所以这类人一定要注意少量食用或者尽量食用。