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太阳能中的水不能喝。太阳能热水器中的水相当于自来水，但是由于热水器管道中长年累月的使用，会有污垢积存，不能饮用。
太阳能热水器中的水不经常流动，水中的杂志和铁锈比较多，而且太阳能管道也是由金属制造的，往往会含有大量的有害毒物。例如铅、镉、锰、砷、汞等，会直接影响人的生长发育，对人体的健康造成损害。
太阳能中的水长时间处于重复加热的状态，水中的亚硝酸盐含量会大大增加。而且虽然温度较高但是达不到开水的温度，容易滋生细菌等有害物质，长时间饮用会引起身体不适，还会提升致癌风险。
太阳能中的热水给生活提供了方便，但太阳能热水器的水箱内存储的水属于二次储水，自来水中用于消毒杀菌的氯经过一段时间后会自然分解，起不到消毒的作用。
太阳能所配套的塑料输水管多为不可供生活饮用的水管，不可用来洗菜、做饭，更不可直接饮用。在没有明确产品质量报告的前提下，太阳能中的水仅限于洗浴、洗衣以及家庭卫生使用。
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