1、抗癌。胡萝卜能够增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
2、防治心血管疾病。胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化和降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。
3、美容养颜抗衰老心血管疾病。胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化和降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。
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3、美容养颜抗衰老。β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老,人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基,这样便起到了延缓衰老的作用。