自制蛋糕的做法大全电饭煲 - 考驾照网
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自制蛋糕的做法大全电饭煲

来源:考驾照网更新时间:2020-11-11 00:00

1、称好用量;

2、无水无油的盘子,分离蛋清蛋黄,蛋清放冰箱存放;

3、蛋黄加入玉米油,牛奶,低筋面粉,一字型搅拌均匀。

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4、冰箱拿出蛋白,滴入几滴柠檬汁;

5、上下150度预热烤箱;

6、把三分之一的打发蛋白加入到蛋黄糊中,切拌和翻拌的手法,混合均匀后再加入三分之一的蛋白,继续翻拌;

7、最后把蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白中,翻拌均匀。

8、从高处倒入模具(减少气泡),最后震几下模具,震出大气泡。

9、放入烤箱,盖上锡纸,烤30分钟;

10、掀去锡纸,135度继续烤30分钟。

11、烤完后取出震几下,震出热气,倒扣放凉。

12、然后就做好了。

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