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鸭脖怎么卤

来源：考驾照网更新时间：2020-10-23 00:00

1、鸭脖洗净，冷水下锅煮3分钟捞出。

2、油锅烧热放油，下八角、花椒、桂皮、干辣椒、草果、香叶等香料炒香。

3、放鸭脖，加料酒、生抽和少许老抽，加盐、糖炒匀。

4、加清水没过鸭脖，开大火煮10分钟，转中小火煮10分钟，汤汁快收干的时候焖5分钟。

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5、取出鸭脖切段放碗中，淋上卤汁即可。

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