不锈钢的耐腐蚀性取决于铬,但是因为铬是钢的组成部分之一,铬的添加量达到百分之十时,钢的耐大气腐蚀性能显著增加,富铬氧化物保护表面,透过它可以看到钢表面的自然光泽,使不锈钢具有独特的表面。如果损坏了表层,所暴露出的钢表面会和大气反应进行自我修理,重新形成这种氧化物"钝化膜",继续起保护作用。
所以醋的酸性不大,对不锈钢影响非常非常小,就算腐蚀一点也会自动修复。
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