昌吉人滚辣皮子做法 - 考驾照网
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昌吉人滚辣皮子做法

来源：考驾照网更新时间：2020-07-12 00:00

1、将韭菜、芹菜洗净，焯熟，捞出放到凉水中过一下后切成短段，蒜剁成蒜蓉待用；

2、辣皮子剁成碎沫，蘑菇切成丁；

3、将清油到入锅中加热到八九成，把剁好的辣皮子和蘑菇下入中，再将酱油、香醋、精盐、味精、香油、高汤等调料加入；4、然后打少许粉芡成糊状即可；

5、最后依次把韭菜、芹菜、芝麻和蒜蓉、滚辣皮子调和汁浇入凉面中，拌匀即可食用。

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