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白果也就是银杏，是一种秋天非常漂亮的植物。其果实是可以食用的，且非常有营养，可以炒着吃，但是生吃会易引起中毒。今天跟大家分享的是一道经典汤菜--老鸭炖白果汤，煮出来的味道非常鲜美哦，加上一点枸杞味道更好。
首先，我们将生白果用开水煮熟，待冷却后，倒出放在碗里，看到口已经煮开了。
将白果用手把壳剥开，并将里面那层皮也剥掉，里面金黄的就是可食用的白果颗粒。
准备好鸭肉，清洗干净，放在碗里。跟白果一起。
准备好姜末，拍碎备用。几颗枸杞可做调味剂，备用。
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将白果跟鸭肉一起倒入高压锅里，并将枸杞一起放进去。撒入适量的盐，加入一些清水，没过鸭肉。
放在高压锅里，按煲汤键，待半个小时左右，即可拔掉电源。待消气后，开锅盖即可看到煲好的白果鸭肉汤，尝尝味道如何，很不错的哦。喜欢喝汤的朋友可以试试。