酸木瓜具有健脾消食、抗菌素肿瘤、护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效。
酸木瓜的做法如下：
一、主料：
木瓜250克。
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二、调料：
白醋、食盐和冰糖适量。
三、做法及步骤如下：
木瓜切片并清洗干净，用盐撮软，掩20分钟后洗干净备用；锅中加入白醋和冰糖烧开，可根据个人口味加入少量食盐，煮好后放凉备用；把木瓜放入烧好的白醋冰糖水中腌制1个小时左右即可食用。
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