1、洋葱、胡萝卜、香菇切碎末备用。
2、在肉末里加入切好的食材，打入鸡蛋在加入生抽和料酒。
3、添加适量淀粉，少许胡椒粉和鸡精。
4、顺一个方向搅拌均匀，腌制10分钟左右。
5、油菜洗净焯水捞起来过凉水，沥干水分码盘备用。
6、大火热锅，调小火，把捏好的肉饼放锅里小火煎制两面熟透即可。
7、把煎好的肉饼码放在装蔬菜的盘子里就成了。
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